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章鱼小丸子——一份美食一份快乐

章鱼小丸子——一份美食一份快乐的做法

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“小丸子超级火爆，各个小店真是一个火爆。不过吃了几次，发现这东西还真挺简单的。于是尝试在家里制作，可以满足儿子的小小愿望，每次购买儿子都嫌弃给的章鱼太少，这次可以吃个够，一份美食，带来一份快乐。”

食材明细

主料

章鱼适量
大头菜 70克

辅料

水 180克
鸡蛋 50克
章鱼烧粉 80克

配料

盐适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

章鱼小丸子的做法步骤

1
把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。
2
锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。
3
章鱼切成小粒备用。
4
卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。
5
一个鸡蛋备用。
6
鸡蛋中加入180克水，打成液体。
7
加入80克章鱼烧粉。
8
加少量盐搅拌成均匀的糊状。
9
小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。
10
倒入适量的面糊。
11
每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。
12
接着铺上卷心菜。
13
接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈……
14
开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。
15
全部翻动一遍，有点像丸子了。
16
继续翻动，把火候轻的翻到下面。
17
越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。
18
这个颜色可以出炉了。
19
摆入盘中。
20
均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。
21
均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。）
22
撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。
23
分两盘装，看看吧，丸子来啦……
24
外焦里嫩的好吃的丸子上桌……

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