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笋干烧排骨

笋干烧排骨的做法

4张图片

食材明细

主料

排骨适量
笋干适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

笋干烧排骨的做法步骤

1
准备食材。
2
笋干事先在水里充分浸泡透，洗净切丝。
3
排骨洗净焯水。
4
卤料水里冲洗下，放入纱布袋。
5
锅内倒油，放入冰糖。
6
等冰糖溶化后成焦色时，下入排骨煸炒。
7
加生抽、老抽、黄酒，香叶等煸炒均匀。
8
加入笋丝。
9
一次性加足热水，放入卤料包，大火烧开。
10
中火煮至快收汁。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：热菜

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