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糯米蒸子排
糯米蒸子排的做法步骤
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1准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。 -
2水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。
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3起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
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4放入排骨煎至两面微黄
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5加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火
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6律将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入
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7翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段
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8隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水
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9打开香气扑鼻
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10盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。
