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出水芙蓉虾仁

出水芙蓉虾仁的做法

4张图片

“今天中秋节，祝大家中秋团圆，家和万事兴！吃多了大鱼大肉，还是喜欢这种清新的入味小菜，清煮的虾仁犹如出水芙蓉！”

食材明细

主料

明虾 300g
黄瓜 1根

辅料

香菜叶 适量

配料

干辣椒 适量
花椒适量
盐适量
料酒适量
生粉适量
鸡精适量
生姜适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

出水芙蓉虾仁的做法步骤

1
准备材料，鲜虾放冰箱冷冻半小时拿出以便剥虾仁
2
将鲜虾去头剥出虾仁
3
在每个虾仁背上开一刀
4
虾仁里加少量盐、料酒、生粉、姜丝抓腌十分钟
5
黄瓜切成小条
6
起油锅，放入红椒段和花椒爆香
7
放入虾仁滑炒一下
8
加热水
9
放入黄瓜条，再调入盐、料酒、鸡精
10
烧开即可
11
装噗盘，黄瓜放底下，虾仁倒上面，再用香菜叶点缀即可，清爽好味道

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

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