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DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法

  2张图片

M记的巨无霸是其招牌菜之一。

n多年前西安开第一家麦当劳的时候。老妈领着排队花了俩小时就是吃的它。

一直都“坚信”方便面广告和快餐广告全是“美丽的神话”的。巨无霸就被我树为经典。

说是“巨无霸”,但是小伙子吃上两三个松松的啊。

m记的巨无霸真心是mini版的

虽说对洋快餐不是很感冒,但是好久没吃了也有点想了。咱美天混的,rmb怎么能被m记赚去。DIY可是美天人的专长啊。我这么拙笨的厨房菜鸟都能办到,那么何妨不followmeDIY一把,绝对实惠好吃。

虽是山寨,秒杀原装

食材明细

主料
辅料
配料

巨无霸汉堡的做法步骤

  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:2
    2
    除了橄榄油外的原料倒入面包机中
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:3
    3
    揉成团后加入橄榄油40g
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:4
    4
    揉面40-50分钟直至出手套膜
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:5
    5
    一次发酵两倍大小
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:6
    6
    排气揉匀
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:7
    7
    分成等8份儿,揉圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:8
    8
    再次揉圆
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:9
    9
    刷蛋液后,蘸上白芝麻
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:10
    10
    温暖潮湿处醒发40分钟左右
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:11
    11
    烤箱预热180度烤制15-18分钟,表面上色后加盖锡纸
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:12
    12
    烤好的汉堡胚也可以当餐包吃
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:13
    13
    准备馅儿原料牛肉250g,鸡蛋一个,洋葱四分之一个,面包糠适量,西红柿一个,生菜适量,奶酪片调料:黑胡椒,沙拉酱,干罗勒,橄榄油,蚝油。
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:14
    14
    绞好的牛肉加入黑胡椒适量,干罗勒适量,洋葱碎四分之一个,鸡蛋多半个,蚝油一大勺
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀上劲儿
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:16
    16
    慢慢加入面包糠
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:17
    17
    直至肉馅儿可以整形即可
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:18
    18
    锅中倒少许油,一点点即可。油温4-5成热后下入肉饼煎
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:19
    19
    小火慢慢煎,两面很快就变色了。但要煎到肉饼开始吐出肥油,大概3分钟左右即可成熟取出。
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:20
    20
    小火慢慢煎,两面很快就变色了。但要煎到肉饼开始吐出肥油,大概3分钟左右即可成熟取出。
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:21
    21
    面包两刀分成三片,底部放入肉饼一个
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:22
    22
    再放上奶酪一片,生菜和沙拉酱适量
  • DIY双层牛肉堡【巨无霸汉堡】的做法步骤:23
    23
    在盖上中层面包后加入肉饼一个,西红柿,沙拉酱,盖上即可。

小窍门

做法简单不妨一试,料足美味。完胜原版巨无霸
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 小吃   儿童   西餐   快餐   晚餐  

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