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“这个名字听起来会很怪吗?【茶香美容腿】。。。
为什么叫美容腿呢?其实是猪爪的意思,我觉得用‘茶香猪爪’或‘茶香美容猪爪’听起来怪怪的,所以就改了叫茶香美容腿。。
由于秋天即将到来,大家都在准备着‘贴秋膘’,农历八月也是中秋节的到来;同时这道菜也可以作为‘宴客菜’及为即将来临的秋天做好准备。
至于‘美容’的字眼是因为吃猪爪能美容,由于猪爪的皮含有大量的胶原蛋白;能够为女士们补充一些胶原蛋白让皮肤‘弹弹的’。。
在一出锅的时候汤汁收的刚刚好,这个时候已经很‘黏’了;在吃的时候差点把我的上下嘴唇都‘黏在一起’了,这是夸张了一点。。不过确实在吃的时候很黏,因为胶原蛋白非常的丰富。。”
食材明细
茶香美容腿的做法步骤
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微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油,放入生姜煸香。
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继续开中火等待烧开,此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
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压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开,听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有(吱吱)的声音后就调到小火,这个时候就要计算时间了,如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压30分钟。
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到了30分钟后就把火关掉等待5分钟,然后把压力阀调到【排】排气的功能,此时压力锅里的气体会迅速的排出。最后气体完全排出后,把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。
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开了盖子后,如果汤汁多的话可以开中火收汁,切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。
小窍门
采用了‘普洱茶’,普洱茶的功效很广,能达到减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病抗衰老、抗癌及助消化等功效。
使用的厨具:高压锅