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茶香美容腿的做法

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这个名字听起来会很怪吗?【茶香美容腿】。。。
为什么叫美容腿呢?其实是猪爪的意思,我觉得用‘茶香猪爪’或‘茶香美容猪爪’听起来怪怪的,所以就改了叫茶香美容腿。。

由于秋天即将到来,大家都在准备着‘贴秋膘’,农历八月也是中秋节的到来;同时这道菜也可以作为‘宴客菜’及为即将来临的秋天做好准备。

至于‘美容’的字眼是因为吃猪爪能美容,由于猪爪的皮含有大量的胶原蛋白;能够为女士们补充一些胶原蛋白让皮肤‘弹弹的’。。

在一出锅的时候汤汁收的刚刚好,这个时候已经很‘黏’了;在吃的时候差点把我的上下嘴唇都‘黏在一起’了,这是夸张了一点。。不过确实在吃的时候很黏,因为胶原蛋白非常的丰富。。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 姜母黑糖 1块
  • 开水 600ML
  • 普洱茶叶 8G
  • 红烧秘制酱 2汤匙

茶香美容腿的做法步骤

  • 茶香美容腿的做法步骤:1
    1
    将材料准备,猪爪洗净备用。
  • 茶香美容腿的做法步骤:2
    2
    生姜洗净后切成薄片。
  • 茶香美容腿的做法步骤:3
    3
    花生洗净备用。
  • 茶香美容腿的做法步骤:4
    4
    将普洱茶呀放入茶壶里,泡入开水备用。
  • 茶香美容腿的做法步骤:5
    5
    锅里放入适量的水,放入两片生姜去腥味。
  • 茶香美容腿的做法步骤:6
    6
    将洗净的猪爪放入锅里焯水。
  • 茶香美容腿的做法步骤:7
    7
    焯好水后洗净备用。
  • 茶香美容腿的做法步骤:8
    8
    微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油,放入生姜煸香。
  • 茶香美容腿的做法步骤:9
    9
    放入猪爪煸炒5分钟。
  • 茶香美容腿的做法步骤:10
    10
    放入花生米煸炒2分钟。
  • 茶香美容腿的做法步骤:11
    11
    放入泡好的普洱茶600ML。
  • 茶香美容腿的做法步骤:12
    12
    茶要没过猪爪。
  • 茶香美容腿的做法步骤:13
    13
    继续开中火等待烧开,此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
  • 茶香美容腿的做法步骤:14
    14
    将包裹好的茶叶放入锅中。
  • 茶香美容腿的做法步骤:15
    15
    放入姜母黑糖。
  • 茶香美容腿的做法步骤:16
    16
    放入红烧秘制酱调味。
  • 茶香美容腿的做法步骤:17
    17
    中火烧开。
  • 茶香美容腿的做法步骤:18
    18
    烧开后把火关掉,然后盖上压力盖。
  • 茶香美容腿的做法步骤:19
    19
    压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开,听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有(吱吱)的声音后就调到小火,这个时候就要计算时间了,如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压30分钟。
  • 茶香美容腿的做法步骤:20
    20
    到了30分钟后就把火关掉等待5分钟,然后把压力阀调到【排】排气的功能,此时压力锅里的气体会迅速的排出。最后气体完全排出后,把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。
  • 茶香美容腿的做法步骤:21
    21
    开了盖子后,如果汤汁多的话可以开中火收汁,切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。

小窍门

采用了‘普洱茶’,普洱茶的功效很广,能达到减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病抗衰老、抗癌及助消化等功效。
来自 美食天下 KL乐悠悠 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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