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吃梨正当时——梨味虾球

吃梨正当时——梨味虾球的做法

5张图片

“秋季吃梨正当时，配上鲜虾仁，好吃又好香！节日里的一道靓菜！”

食材明细

主料

明虾适量
梨适量

辅料

黄瓜适量

配料

盐适量
白酒适量
鸡精适量
生粉水 适量
姜葱适量
甜辣酱 适量
番茄沙司 适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

梨味虾球的做法步骤

1
准备材料
2
虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁
3
虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
4
虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味
5
再加入生粉上浆腌制十分钟左右
6
用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
7
梨削皮用挖勺器挖些梨球出来
8
黄瓜斜着切出薄片装饰
9
现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟
10
加入梨球一块儿炒几下
11
倒入调好的浆汁
12
烧开翻匀即可出锅
13
装盘

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

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