开胃藕片
开胃藕片的做法步骤
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1藕去皮洗净备用 -
2将藕切片后清水泡洗,去其淀粉为使其更清脆 -
3香菜摘叶后洗净,切小段,备用 -
4葱切末,姜切丝,红辣椒切小圈,备用 -
5锅内下油热后,放入葱、姜、辣椒,炒出香味 -
6倒入藕片大火快速翻炒片刻后加适量白醋,再稍作翻炒均匀 -
7加适量盐、味精,拌匀后撒入香菜,出锅 -
8装盘
