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水煮鱼------家庭版
水煮鱼的做法步骤
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1首先腌制鱼片：在鱼片中放入盐，麻油，跟蛋清，抓均匀，腌一下。 -
2准备配料
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3准备配料
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4准备配料
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5准备配料
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6准备配料
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7油锅加热，放入切下鱼片后剩下的鱼头，鱼尾，跟中脊，翻两下。
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8出香味后，放入水，然后再放入盐，鸡精，姜，桂皮，鸡精等材料调味，盖上盖子煮到汤汁成奶白色。
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9汤汁成奶白色后，放所有配料，汤汁开始翻滚后，稍等十秒即可捞出。
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10捞出所有材料
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11盖上锅盖等汤汁烧开，烧开后放入鱼片，煮熟。
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12将鱼片连同汤汁倒入捞出的材料内
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13辣油：锅内放入油跟少量麻油加热，然后放入辣椒跟花椒。
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14在鱼片上淋上辣油
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15水煮鱼就可以上桌了
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16(*^__^*)……
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17(*^__^*)……
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18(*^__^*)……很嫩
小窍门
所有配料，调料，均可依照个人口味增减。
