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三文鱼头豆腐汤
三文鱼头豆腐汤的做法步骤
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1鱼头洗净，沥干水分待用。 -
2香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。
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3热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。
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4煎至两面微黄。
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5倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。
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6加入豆腐，慢火再煮10分钟。
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7加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
