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海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味
海鲜鸡粥的做法步骤
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1鸡汤盛在大锅里。 -
2大米1杯半淘洗干净。
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3将淘洗好的大米放入锅中，并加水至满。
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4大火烧开，全程中火熬煮。中间不要加水，会影响粥的口感的。
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5香菇、蘑菇切丝。
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6水开后放入香菇丝和蘑菇丝。
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7准备好鸡肉和海鲜。
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8将鸡肉、海参、鱼丝、蟹粉鱼肚切蓉，鲍鱼切丝。
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9等粥熬到米粒膨胀时加入鸡肉和海鲜搅拌下。
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10熬粥期间准备配料，将葱、姜、香菜、黄瓜洗干净，并用凉白开过一下。
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11葱、姜、香菜切末，黄瓜切丝备用。
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12等粥熬到浓稠时就好了。
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13装碗里，根据个人口味放入配料和调料就可以吃了。
小窍门
1.电视上看来的，熬粥不能用小火，别问小熊为什么，小熊忘记了。
2.由于是用剩菜、剩汤熬的粥，本来就有味道了，所以先尝下味道再加调料里的盐和鸡精，小熊就没加，因为已经非常滴鲜美了。
3.配料里加入黄瓜丝是因为这个粥的蛋白质含量实在是高，放点黄瓜中和一下哈，不喜欢的亲可以不加，这都随意的。
4.由于海鲜已经是熟的了，所以后加的，新鲜的话可以和米一起下锅，或者在放香菇丝和蘑菇丝的时候一起加入，这样粥会很鲜美的，不过海鲜的味道会欠佳，自己斟酌哈！
5.配菜洗净后要过一下凉白开，这是直接入口的，尽量弄的干净些好。
6.一杯半的大米煮出来的粥比较稠，喜欢稀点的可以适量减少大米量，不建议再增加了，已经很浓稠了。
2.由于是用剩菜、剩汤熬的粥，本来就有味道了，所以先尝下味道再加调料里的盐和鸡精，小熊就没加，因为已经非常滴鲜美了。
3.配料里加入黄瓜丝是因为这个粥的蛋白质含量实在是高，放点黄瓜中和一下哈，不喜欢的亲可以不加，这都随意的。
4.由于海鲜已经是熟的了，所以后加的，新鲜的话可以和米一起下锅，或者在放香菇丝和蘑菇丝的时候一起加入，这样粥会很鲜美的，不过海鲜的味道会欠佳，自己斟酌哈！
5.配菜洗净后要过一下凉白开，这是直接入口的，尽量弄的干净些好。
6.一杯半的大米煮出来的粥比较稠，喜欢稀点的可以适量减少大米量，不建议再增加了，已经很浓稠了。
