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陈醋凉拌紫包菜

陈醋凉拌紫包菜的做法

5张图片

“陈醋凉拌紫包菜，是家人到外面一酒店就餐必点的开胃菜，在这里我也仿冒一番，不同的一点就是我加了
淮盐花生。”

食材明细

主料

紫包菜 适量
香菜适量

辅料

淮盐花生 适量
盐适量
水适量

配料

陈醋适量
红糖适量

酸甜口味
腌工艺
三刻钟耗时
简单难度

陈醋凉拌紫包菜的做法步骤

1
备材料
2
紫包菜切粗丝用淡盐水泡1小时左右，香菜取杆切小段
3
取一锅放入适量的陈醋、水与红糖
4
把糖煮至溶化，把酸甜度调至个人喜欢的程度，晾凉
5
把用盐水腌过的紫包菜投入陈醋糖汁中
6
放在冰箱冰上2小时左右
7
待紫包菜入味后取出加入香菜杆
8
拌均匀，腌上10分钟
9
把腌好的材料连腌汁一起放在碟子里
10
洒下淮盐花生，即可食用

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使用的厨具：其它、煮锅

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