准备食材——配料部分。

把青豆、玉米粒放入清水里面煮熟（27喜欢先煮熟，再炒，这样可以去除玉米粒和青豆的一些不好去掉的皮和须须）

大红、青椒、老姜、算切颗粒状，备用。

把蛋包饭里面的内容准备好：先稍微把冷饭炒一下，然后放入咖喱牛肉，完全炒在一起，盛出备用。

开始煎蛋皮：先把蛋、面粉、少许盐完全搅拌，面粉不能放太多了，不然，面皮会很厚（嗯~27这次就是不小心放多了，面皮有点太厚了些~呜呜~~）

热锅，倒油，油稍微少点哟！转小火，把蛋汁倒入，转动平底锅，让蛋汁均匀的平铺锅底（因为27的面粉放多了，所以，不好流动蛋汁了~呜呜呜~~）

把之前炒好的咖喱牛肉炒饭放在蛋皮的一边。这个步骤紧接着上面那个步骤做哦！不然蛋皮就会糊掉了哦！

把另外一边的蛋皮扣过去，小心点哟~不然蛋皮会坏掉呢~呼呼~~取出放在盘子里面备用。

把彩豆炒好（这个，就不用27再说步骤了吧~嘻嘻嘻~很简单滴哦！）

把彩豆放在蛋包饭上面，这样不仅仅可以做装饰，还可以增加更多的维生素~鲜艳的颜色，让挑食的小朋友也会主动动筷子滴哟！呼呼~~

满满的吃上一口~咖喱的香味，蛋皮的酥脆，彩豆的清新，所有的不同的口味，都融在一起~超级好吃呢！呼呼~~有番茄酱的亲可以在蛋包饭上面写上自己喜欢的文字或者花纹啦~（27的番茄酱用完了~所以，就没用了~嘻嘻~~）