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冰皮月饼

冰皮月饼的做法

3张图片

“色译丰富的冰皮月饼，光是视觉上就已经享受不已了哈哈！打算送老师的节日礼物，应该会不错吧。况且小女儿也加入其中，这份爱心满满的点心。没人能挡得。”

食材明细

主料

辅料

牛奶 185克
糖粉 50克

配料

植物油 8克

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

冰皮月饼的做法步骤

1
备好所有材料
2
备好材料1
3
备好材料2
4
准备好一个干净的盆，把步骤1中的材料放入
5
准备好一个干净的盆，把步骤2中的材料放入
6
两都加在一起搅拌，并用过滤器过两遍并静置半小时准备好蒸锅，把盆入锅中用大火蒸20分钟
7
蒸熟后要立即拿出顺时针搅拌均匀状态，如图。再放入冰箱冷却，不会粘手。
8
在成品中加入你喜欢的紫暑用力搅拌均匀。
9
或是巧克力粉，如图
10
再分成一个个小剂子
11
取来准备好的莲蓉陷儿。在上一篇里有它的做法。
12
取来小剂子压扁放入陷儿后收口
13
用月饼模压出花状
14
装入盒子送人的哈
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装入盒子送人的哈

小窍门

牛奶一定要刚好的量，要不做出来会太粘，还是太干了都不好做!如果太粘的话建议手上抹点儿黄油好成形。

来自美食天下冰点的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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