健康月饼——香芋枣泥糕
香芋枣泥糕的做法步骤
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1芋头去皮洗净,切成适当大小的片盛入容器中。 -
2将芋头放入蒸锅中,大火蒸40分钟至熟透,碾成芋头泥。 -
3取一小锅放入冰糖和糖桂花、少许水小火煮至冰糖溶化。 -
4将芋头泥、煮好的糖桂花、粘米粉混合均匀。 -
5蒸锅的水烧开,大火将混合的芋头泥蒸10分钟取出放凉。 -
6玉米淀粉放入微波炉中加热2分钟取出放凉制成薄面,手上蘸取少许薄面,取25克芋头泥做成面皮,再取25克枣泥馅。 -
7芋头皮将枣泥馅包好滚圆。 -
8将面团滚上薄面。 -
9将面团放入月饼模中压实。 -
10将压好的月饼脱模即可。
