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荷花肉饼

荷花肉饼的做法

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“每天用心去生活,用心去爱,有爱的日子平淡也幸福。。。让心也如莲花徐徐开放，清新从容与自在安宁,分享我的荷花肉饼的做法！”

食材明细

主料

梅头上肉 250g
咸蛋 1个

辅料

洋葱１个
青豆１把

配料

食盐少许
姜适量
淀粉适量
虾酱适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

荷花肉饼的做法步骤

1
准备原材料:梅头上肉.咸蛋.洋葱.青豆
2
猪肉剁成肉沫,我是直接用搅拌机搅的.
3
肉馅里加入咸蛋清,少许虾酱,食盐.姜.生抽.淀粉.白胡椒粉.
4
搅拌均匀,腌一会.然后肉饼表面的正中间加上咸蛋黄.
5
摆上装饰物,青豆一圈圈的排.咸蛋黄放在肉饼最中间.
6
以上的过程准备好就开始蒸14分钟
7
肉饼OK后.洋葱切片摆好就大功告成了.
8
搞定，这是成品图了，是不是很漂亮呢～～想吃吗

小窍门

薇薇安小技巧:

1:猪肉要买新鲜的,不要太瘦的.加咸蛋和虾酱是为了更鲜美,视个人喜欢.
虾酱是可加或不加.加了和咸蛋的味道是绝配的，很好吃．
2:洋葱不能煮熟,要生的,否则不漂亮.

来自美食天下 hello薇薇安的作品

使用的厨具：蒸锅

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