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白玫瑰蘑菇的做法

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要说蘑菇中最具有可塑性的,当属杏鲍菇了,因为他肉厚体积大,所有可切塑就特别强。通过这一点,我用杏鲍菇做成玫瑰型,在希腊神话中,玫瑰既是美神的化身,又溶进了爱神的鲜血,它集爱与美于一身。在世界范围内,玫瑰是用来表达爱情的通用语言。玫瑰颜色丰富,不同颜色有着不同的寓意:粉红色玫瑰代表初恋;红色的玫瑰代表热恋;橙红色玫瑰代表羞怯;黄色玫瑰代表道歉;淡绿色玫瑰代表青春长驻;白色的玫瑰代表圣洁纯净的爱情和无比崇高的尊敬!杏鲍菇没有做任何染色,浑然天成的杏白色正好和白玫瑰相符!

食材明细

主料
辅料
  • 浓醇高汤 半袋
  • 冷榨花生油 少许

白玫瑰蘑菇的做法步骤

  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇大个的一个,菜心1个
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:2
    2
    用刀将杏鲍菇切薄片
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:3
    3
    放入热水中汆熟
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:4
    4
    凉水冲凉后沥干水分
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:5
    5
    菜心在热水中汆烫一下
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:6
    6
    将汆烫好的杏鲍菇片不规则的排列
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:7
    7
    再卷起
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:8
    8
    再一片一片的包裹做外延的花瓣
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:9
    9
    放入小蛋糕模具中,用牙签做调整,再把菜心叶贴花瓣边放好充当玫瑰花叶
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:10
    10
    浓醇高汤用适量热水稀释
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:11
    11
    热锅放入少许冷榨花生油,倒入高汤汁,大火烧开(如果你喜欢,可以调入盐,蒸鱼豉油等其他调料)
  • 白玫瑰蘑菇的做法步骤:12
    12
    将调好的汁撒到玫瑰花上即可
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 家常菜   创意菜  

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