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扁豆烧排骨
聆听枫声
1张图片
食材明细
主料
扁豆
1斤
猪前排
一条约1斤
辅料
油
适量
食盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
大蒜
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
扁豆烧排骨的做法步骤
1
扁豆1斤。
2
洗干净,撕去老筋。
3
前排(骨)一条,斩块,流动水浸泡20分钟,捞起沥干水,大蒜,备用。
4
热锅放适量油下扁豆爆炒。
5
炒至扁豆变色,装起备用。
6
再起油锅,下入蒜瓣爆香。
7
下入排骨炒至微黄,加生抽、老抽翻炒至上色。
8
漏拍了排骨炒上色的图片......加入没过排骨的水,大火烧开转小火继续焖。
9
焖至排骨8成软烂加入炒好备用的扁豆,加入适量食盐。
10
烧至汤汁浓稠即可。
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聆听枫声
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使用的厨具:炒锅
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