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“妈妈有糖尿病,她称自己是个糖人儿,呵呵。每年中秋节,月饼买了不少,妈妈都不能吃。今年为妈妈做八宝健康月饼,无糖又健康,让和妈妈同样的糖人在中秋节也能吃到美味月饼哦!”
食材明细
八宝健康月饼的做法步骤
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为了使馅料不含过多的水份,用微波炉制作馅料和皮。馅料入微波炉选择煮米饭档,时间28分钟。
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土豆切成厚片入微波炉大火10分种即可。可以根据量的多少调整,一般为10-16分种,用筷子能扎透即熟,放凉后用手活成泥即可。
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馅料用捣蒜锤捣成泥,加入事先粉碎的黑芝麻粉,为了调品味,加入一袋木糖醇。
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小窍门
百合:润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌
枸杞:养阴补血、滋补肝肾、益精明目
莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带、滋补元气
黑芝麻:补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓
为了调整口味,馅料里也可以加入冰糖、蜂蜜调味,这样糖人就不能吃太多了。
使用的厨具:微波炉