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奶香西米南瓜盅

奶香西米南瓜盅的做法

1张图片

“为了一家人的营养早餐，今天尝试南瓜盅，一晚没睡好，早上6点就起来备料了。自己动手，丰衣足食，难得全家人都爱吃，值啊。”

食材明细

主料

金沙瓜 3个
西米 50克
芋头 50克
纯牛奶 200ml

辅料

糖适量

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

奶香西米南瓜盅的做法步骤

1
备料，西米，小南瓜，芋头，牛奶
2
西米稍浸泡至吸水涨大
3
芋头切丁
4
烧开水，将西米煮至透明，盛出备用，不用太过，因为后面还要蒸
5
芋头煮至软绵，将化未化，加入少许糖
6
煮芋头的同时，在蒸锅中固定好南瓜盅，并同步开火蒸，可以节约时间
7
待芋头煮好，此时南瓜盅已半熟，装入芋头，西米和牛奶，继续蒸
8
熟透起锅，全程大火蒸的时间在15-20分钟。可用筷子插试是否熟透。
9
起锅了！儿子的带吸力的小碗派上了用场，用来固定刚好
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由于我备料有点多，多出来的西米和芋头加了点桂花，调成了桂花西米羹，可以单吃又可以给南瓜盅续杯，劲!
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最后上一张吃得干干净净的照片，特别是这南瓜泥

小窍门

料不需要太多
金沙瓜味道真香
有人说西米要过冷水，其实未必，用冻奶就可以

来自美食天下安原的作品

所属分类：粥

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