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红烧肉

红烧肉的做法

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“北方人爱吃肉，，我的家人更是一样，尤其是弟弟和妈妈，顿顿想吃肉哈，作为吃货的我，闲暇时间学习做各种的肉食，今天为大家来晒一下我做的红烧肉吧~~~”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

笋尖一袋

配料

黄酒老抽
生抽葱
姜蒜
八角冰糖
十三香 盐
鸡精适量

其他口味
砂锅工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
所需食材，先将五花肉切成小块，用水焯一下。
2
锅内倒入少许的油，将焯好的五花肉倒入锅中，至金黄色，把肥肉了的油脂靠出来，这样做出来的五花肉肥而不腻
3
锅内放入少许的油，放入葱姜蒜爆香，然后调成小火，放入冰糖，至冰糖溶化
4
放入五花肉和八角
5
锅内倒入少许的料酒、生抽，，为了颜色好看一点，可以多放一点老抽，加入适量的盐，锅内加入清水，至末过肉，为了节省时间，我选择放入高压锅。时间为10分钟
6
取出砂锅，锅内铺上青笋，改成中火炖五分钟
7
放入少量鸡精然后撒上香葱，香喷喷的红烧肉炖青笋就出锅了哈~~
8
一盘红烧肉青笋就出锅了哈，由于老爸和弟弟都已经饿的不行了，就简单的拍两张哈！！！

来自美食天下 ly_7990 的作品

使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅

所属分类：热菜

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