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【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法

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“吐司”我和它亲密接触的第一次以失败告终,第二次、第三次...到后来的某一次,它终于可以出来见见人了~~~虽然不完美,不漂亮,但这是进步,是再次尝试的动力!

做食物和很多事情一样,需要你学习、静心、思考、不放弃...像是铺满荆棘的道路,当抬脚的那一刻,希望你有一颗迎接失败的心,不后退,不气馁!

亲手烘焙的吐司搭配上柠檬水、煎蛋、香肠、火腿、培根,美好的一天从早餐开始!

食材明细

主料
辅料

手撕吐司的做法步骤

  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:1
    1
    豆浆倒入面包机桶
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:2
    2
    依次加入鸡蛋液、白砂糖、盐、奶酪、高粉、酵母、柠檬皮屑
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:3
    3
    启动和面程序
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:4
    4
    第一个和面程序结束后加入黄油进行二次和面
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:5
    5
    揉到完全大片薄膜阶段
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:6
    6
    完全阶段的面团取出分成六等份静置15分钟
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:7
    7
    整形三个擀成长条形并依次卷起、三个搓成长条形扭成麻花辫模样,拧好的面团放入内部涂了黄油(橄榄油)的模具里
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:8
    8
    加盖(保鲜膜)放置温暖处发酵至模具的九分满
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:9
    9
    烤箱预热35-40分钟趁热脱模晾到手心温度密封保存
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:10
    10
    手撕吐司
  • 【手撕吐司】柠香华丽丽的蜕变的做法步骤:11
    11
    大图一张

小窍门

1.如果有豆浆机自己鲜榨的会更好

2.加入柠檬皮屑会让面包口感充满果香

3.成品密封后室温保存即可,一周内尽量吃完

4.室温较高时,液体最好是提前放在冰箱里冷藏、或面包机揉面过程中尽可能减少热能产生(空调房、电风扇都可以缓解)

5.此款面包机一个和面程序为20分钟揉至完全阶段需要40分钟左右(两个和面程序)

6.面包机使用遵循先液体后面粉
来自 美食天下 花事了的花 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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