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小炒四丝
小炒四丝的做法步骤
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1原料：胡萝卜切丝、海带切丝、千张切丝过热盐水煮熟、豆芽洗净备用，蒜头切丝； -
2热锅冷油，油热后放入蒜爆香；
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3放入胡萝卜丝翻炒30秒钟；
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4放入海带丝继续翻炒30秒钟；
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5放入豆芽继续翻炒均匀；
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6放入千张丝翻炒至所有菜断生，放入盐、鸡精炒匀即可起锅即可；
小窍门
这菜要大火翻炒，快速起锅，随炒随吃。时间久了就出水了，吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。
