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韭菜鸡蛋饼

清欢的烟火生活

韭菜鸡蛋饼的做法

2张图片

“用各种蔬菜、杂粮、鸡蛋做早餐饼是我最喜爱的早餐，这样的早餐做法简单、占用时间较少，配上一碗粥、一碟水果，丰富的营养让一天的工作都充满活力。昨天包饺子剩下一些韭菜，于是早晨拿它做了这款简易的早餐饼。”

食材明细

主料

韭菜 50克
面粉 70克
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
韭菜洗净后切成小段。
2
把切好的韭菜放入大碗里，加入适量面粉拌匀。
3
打入两个鸡蛋。
4
加入适量水搅拌均匀，调成可流动的糊状。
5
放入适量盐搅匀。
6
放入少许五香粉搅匀。
7
电饼铛放少许油，倒入一半面糊摊成饼状煎熟。
8
一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

小窍门

1、面粉加水量时要慢慢一点一点加入。
2、面糊中蔬菜随自己的喜爱加入。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：电饼铛

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