水果入菜——芒香牛柳
芒香牛柳的做法步骤
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1准备材料 -
2牛肉切成细条,青椒切成细条 -
3现在腌制下牛肉,将牛肉放在碗中,加生抽、料酒、糖,用手抓至粘性,再一边加水一边抓匀,让其吸收水份 -
4加黑胡椒粉,再加生粉抓匀,再加点色拉油抓匀锁定水份,放冰箱里腌制十五分钟 -
5将芒果片下,在芒果肉上切竖条形,然后削下果肉 -
6起油锅放入蒜末爆香,放入牛柳滑炒几下 -
7加入切好的青椒条继续滑炒至牛肉全部变色 -
8最后加入芒果条翻匀即可起锅 -
9香气四溢的芒香牛柳就做成了!
小窍门
因为味道全在腌制的牛肉中了,所以也不需多加调料了!

