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面包机版肉松的做法

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肉松从小到大是我喜欢吃的东西,以前一直在超市买,自从看到某品牌曝光后,就尽量少吃,自从看到了梅之小榭的方子,实在挡不住美食的诱惑,今天自己也尝试了一番,方子稍微改动了一下,面包机烘的时候,满屋子那叫一个香啊!

食材明细

主料
辅料

肉松的做法步骤

  • 面包机版肉松的做法步骤:1
    1
    准备原料,后腿肉900克,一定要瘦肉哦
  • 面包机版肉松的做法步骤:2
    2
    把肉切成小块,水烧开后,把肉放进滚水里焯一下,然后捞起洗干净
  • 面包机版肉松的做法步骤:3
    3
    将肉放入加水的锅中,加入葱,姜,八角,花椒,,红辣椒,大火烧开后,加入适量料酒,把火关小一点,再烧40分钟左右
  • 面包机版肉松的做法步骤:4
    4
    把煮好的肉晾干,冷却一下
  • 面包机版肉松的做法步骤:5
    5
    把肉撕成小块,放入保鲜袋内,用擀面杖稍微敲打一下
  • 面包机版肉松的做法步骤:6
    6
    敲打好的肉放入面包机内
  • 面包机版肉松的做法步骤:7
    7
    肉放好后,加入生抽,老抽,红糖,白糖,盐,色拉油,麻油,启动面包机果酱功能,一个程序结束后,再次启动果酱功能,我是第二个程序提前20分钟结束的
  • 面包机版肉松的做法步骤:8
    8
    想喷喷的肉松来着
  • 面包机版肉松的做法步骤:9
    9
    看看好吃吗

小窍门

加入适量白芝麻,味道会更好,白芝麻要稍微晚一些加,以免打碎,第二次果酱功能要把面包机盖打开来,方便观察肉松的烧色程度,觉的颜色好了就可以提前关闭
来自 美食天下 白~雾 的作品
使用的厨具:面包机、煮锅
所属分类: 小吃  

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