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打通五经六脉的开胃“酸菜鸡”
酸菜鸡的做法步骤
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1准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片 -
2热油锅，爆香蒜瓣
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3倒入鸡肉和姜片爆炒
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4炒至鸡肉变色后，倒入酸菜
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5待酸菜炒出香味后，加入适量的水，煮开后，调至小火
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6小火煮至15分钟，调味，即可出锅
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7装扮一下，感觉还是很不错的哟
小窍门
1.酸菜：将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。
2.如果喜欢辣味，可添加一两个小辣椒。如果酸菜不够酸的话，可以在炒的时候，加几滴醋。
2.如果喜欢辣味，可添加一两个小辣椒。如果酸菜不够酸的话，可以在炒的时候，加几滴醋。
