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红薯蛋糕
红薯蛋糕的做法步骤
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1将红薯洗净煮熟并碾碎。 -
2取50克低精粉。
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3淡奶油80ml。
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4玉米油50ml。
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5鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
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6砂50克糖。(可根据自己喜好)
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7白醋几滴打发蛋白用。
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8蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
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9用打蛋机打约5分钟。
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10蛋黄中加油打开。
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11将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。
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12在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。
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13模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。
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14烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。
