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剁椒蒸鸽珍

剁椒蒸鸽珍的做法

1张图片

“上次在朋友家做了剁椒蒸草鱼，他们都说好吃。今天就试做了这道菜。”

食材明细

主料

鸽子珍 适量

辅料

泡椒 3个
指天椒 4个
姜适量
蒜 4个
油适量
盐适量
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
葱适量

中辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒蒸鸽珍的做法步骤

1
将鸽珍洗干净，切片。
2
准备好油盐糖生粉指天椒泡椒蒜姜生抽等配料。
3
烧热油下姜末蒜茸泡椒指天椒盐。
4
先将白砂糖与生抽搅匀，后将爆香的姜末蒜茸泡椒等配料再倒入碗中再搅匀待用。
5
大概蒸五六分钟后将调好的泡椒酱汁倒入碟中。
6
再蒸三四分钟熟透后洒上葱花即可。

来自美食天下海记蒸品的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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