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麻辣兔肉的做法

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喜欢吃川菜,花椒的麻却很香,红袍花椒的香味即使很远都可以闻到,用自己制作的红油来炒,给花椒的香味增添一些辣味,不用去川菜馆也可以吃到好吃的川菜,自己动手做更放心,喜欢吃川菜的朋友一起来尝试这道麻辣兔肉吧,味道很不错

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣兔肉的做法步骤

  • 麻辣兔肉的做法步骤:1
    1
    兔肉洗净砍小块,放少许酒和盐腌制15分钟
  • 麻辣兔肉的做法步骤:2
    2
    姜和蒜洗净备用
  • 麻辣兔肉的做法步骤:3
    3
    干辣椒切段其它香料准备好
  • 麻辣兔肉的做法步骤:4
    4
    锅内放油把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒
  • 麻辣兔肉的做法步骤:5
    5
    炒制肉变色,微黄色
  • 麻辣兔肉的做法步骤:6
    6
    放入所有香料和干辣椒,小火煸炒
  • 麻辣兔肉的做法步骤:7
    7
    放入白糖、酱油、蚝油、红油炒香
  • 麻辣兔肉的做法步骤:8
    8
    期间放少许水煨制几分钟,再慢慢把水煨干,也可以撒上炒香的芝麻
  • 麻辣兔肉的做法步骤:9
    9
    放水煨制可以入味,肉质也没有那么干
  • 麻辣兔肉的做法步骤:10
    10
    喜欢吃超麻和超辣的适当调整花椒和辣椒,我用的量只是微辣
  • 麻辣兔肉的做法步骤:11
    11
    香喷喷,好吃看得见
来自 美食天下 旖妮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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