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腌豇豆
腌豇豆的做法步骤
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1豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干 -
21000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温
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3把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里
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4凉水倒进泡莱坛
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5加10g二锅头
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6坛口压上石头
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7盖上盖子用凉开水封住坛口
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8等一个星期就可以了
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9腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。
小窍门
腌的过程中，所有嚣皿都不能有油。
