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八宝福袋

明月舞青衣

八宝福袋的做法

1张图片

食材明细

主料

日式油豆腐皮 6片
宁波年糕 20克
玉米粒 15克
青豆 15克
包菜 30克
大虾适量
猪肉末 150克

辅料

小葱适量（或者韭菜）

配料

高汤适量
鸡汁 2小匙
盐适量
胡椒粉 适量
米酒适量

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

八宝福袋的做法步骤

1
宁波年糕切片备用。
2
青豆、玉米粒洗净焯水备用。
3
猪肉末用盐、米酒抓匀。
4
包菜洗净切丝备用。
5
大虾洗净剥壳留尾巴焯熟备用。
6
日式油豆腐皮。
7
油豆腐皮剪开一侧备用。
8
小葱焯水后放入凉水中浸泡备用。
9
起油锅，烧热后，放入猪肉末煸炒至变色后放入米酒。
10
倒入玉米粒和青豆继续煸炒。
11
放入包菜丝煸炒。
12
加入年糕。
13
放入焯好的虾，翻炒后加入盐，鸡汁，胡椒粉拌匀成馅。
14
将炒好的馅包入油豆腐皮中，虾尾露出，并用焯好的小葱将油豆腐皮的开口绑起来成福袋。
15
将做好的福袋放入盘中加入高汤。
16
放入蒸锅，上汽后蒸5分钟即可
17
成品。

来自美食天下明月舞青衣的作品

使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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