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泡菜萝卜

泡菜萝卜的做法

1张图片

“萝卜泡菜是一道韩式餐前小菜，爽口开胃，深受大家喜欢。这道菜的主料是白萝卜很适合这个季节食用。”

食材明细

主料

白萝卜 500克

辅料

梨适量

配料

葱姜蒜 适量
韩式辣椒粉 适量
糖适量
盐适量
白醋适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜萝卜的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。
3
把葱姜蒜切碎。
4
梨切碎，放入大碗中。
5
加入葱姜蒜碎，辣椒粉糖搅拌均。
6
加入白醋搅拌均。成辣椒糊。
7
把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中。
8
搅拌均匀。
9
放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

小窍门

萝卜块用盐腌制后要挤去萝卜块中的水分。腌制萝卜泡菜的容器要无水无油。选用任何品种的梨都可以，家中有这种红皮的梨我就随意用了。加入半个苹果也不错呢。

来自美食天下西马栀子的作品

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