1.鸡肉选用鸡腿肉，不仅肉厚且细嫩，而且鸡腿肉上所带的油脂使得烤后口感更好；
2.为了让鸡肉更好的入味，鸡肉需提前腌制；
3.在搭配上应采取荤素搭配，色彩丰富的原则，我选用了些蒜头一起烤味道更独特；
4.鸡块不易切的太小，烤熟后鸡肉会缩小些；彩椒切成与鸡肉大小相同的块状；
5.食材串制时也应荤素相间，各种不同颜色的蔬菜混搭在一起。