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夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】

by 飞燕飘舞
夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法
“很早就做的凉拌西瓜皮，这个夏天我家买了西瓜，瓜皮都没丢，去掉外皮和红瓤，切成条，放少量盐腌一会儿，放点醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小凉菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是废物利用，还省银子哈！你家这个夏天吃凉拌西瓜皮了吗？”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌西瓜皮的做法步骤

  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：1
    1
    西瓜皮去掉外皮和红瓤，红椒洗净去蒂去籽；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：2
    2
    西瓜皮切成条；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：3
    3
    红椒切成条；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：4
    4
    大蒜去皮切碎；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：5
    5
    西瓜皮放入适量盐腌10分钟；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：6
    6
    腌出的水分倒掉，放入红椒丝；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：7
    7
    腌出的水分倒掉，放入红椒丝；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：8
    8
    放入蒜末；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：9
    9
    放入凉拌醋；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：10
    10
    放入鸡精，胡椒粉，辣椒油；
  • 夏日小凉菜---------【凉拌西瓜皮】的做法步骤：11
    11
    拌匀后放冰箱冷藏半小时，装盘即可食用!

小窍门

1.西瓜皮腌制一下口感更脆爽；



2.凉拌菜不要一次性做很多，以免滋生细菌，引起肠胃不适。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
所属分类： 凉菜

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