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夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】
香辣卤黄豆的做法步骤
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1黄豆洗净泡发好； -
2香料准备好；
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3泡好的黄豆放入锅中，加入适量水；
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4泡好的黄豆放入锅中，加入适量水；
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5把香料放入；
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6放入适量盐；
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7中大火开锅后，转中小火煮30分钟至黄豆熟透，在锅中自然放凉；
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8中大火开锅后，转中小火煮30分钟至黄豆熟透，在锅中自然放凉；
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9去掉里面的香料，捞出放入碗中，红椒洗净去蒂去籽切碎，放入黄豆中；
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10去掉里面的香料，捞出放入碗中，红椒洗净去蒂去籽切碎，放入黄豆中；
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11加入适量鲜酱油，自制辣椒油，拌匀；
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12放冰箱冷藏30分钟食用味道更佳！
小窍门
1.黄豆软硬根据自己的口感来决定，煮好的黄豆放锅里自然放凉，可以更好的入味；
2.也可以不用拌，煮好后自然放凉就可以吃了。
2.也可以不用拌，煮好后自然放凉就可以吃了。
