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芋饺

芋饺的做法

1张图片

“所谓三个女人一台戏，这是大家一起努力来的成果。
朋友对芋饺念念不忘，组织包饺子，一早起来准备了各种材料，辛苦了哈！
人数多包好煮好吃好外加一人一份打包，材料就用多了，可别吓着了。”

食材明细

主料

猪肉 500克
芋头 1800克
地爪粉 300克

辅料

胡萝卜 适量
黑木耳 适量
香菇适量
葱头适量
盐适量
鸡精适量
老酒适量
猪油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

芋饺的做法步骤

1
猪肉绞成肉泥
2
3
香茹剁成末
4
黑木耳剁成末
5
热锅油放入香菇，黑木耳，胡萝卜翻炒加盐.鸡精调味
6
香菇，黑木耳，胡萝卜炒后好凉凉，加肉末搅拌均匀成饺子馅，可在加调味料调味。
7
用高压锅压好芋头
8
剥皮压成芋泥
9
加地瓜粉
10
揉好的芋皮，可别太用力，会粘手
11
揪一小团，搓圆用手指轻轻捏车成圆圆饺皮，多搓几下皮会光滑包着号看
12
捏成三角
13
热锅油下葱爆香，有香味后加老酒
14
加开水，煮开葱油汤
15
下芋饺，像平常煮饺子一样，加水煮开3次就可以了
16
煮好了，成品图。味道很好，芋皮不够Q，地瓜粉加少了，下次得多放点。

小窍门

1.地瓜粉加得不够，可适当多加点。

2，没有猪油可以用其它油

来自美食天下浅蓝天空的作品

使用的厨具：炒锅

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