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糖醋排骨

糖醋排骨的做法

1张图片

“糖醋排骨是家常饭桌上必不可少的，好的糖醋排骨让人吃的肉感十足，酸酸甜甜又不油腻。”

食材明细

主料

小排适量

辅料

生姜适量
油适量
糖适量
酱油适量
醋适量
淀粉适量
味精适量
葱适量
料酒适量

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
将排骨洗净，在锅内放入生姜，料酒，开大火将排骨煮烂
2
在锅内放入葱，待排骨煮好后装盘备用
3
在炒锅内倒入少量油，先将生姜稍微炸一下，放入煮好的排骨，倒入适量酱油，料酒，醋，待锅开后放入糖。
4
放适量淀粉于空碗中，倒入水，搅匀做成水淀粉倒入锅中。一段时间后，锅里汤汁就会变得黏稠，那就是成功了。
5
放入葱和味精，少许翻炒装盘，糖醋排骨就完成了~！

小窍门

如果放入水淀粉后汤汁没有黏稠，那可能是放的水淀粉量不够。但是也千万不要放太多哦，不然排骨就会出现些许碱味

来自美食天下 Musy月雅的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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