1、小饼材料中的杏仁粉可不用，换成等量低粉即可
2、夹心中的巧克力酱，可将黑巧克力（或者白巧克力）和黄油（或淡奶油），2：1的比例在一起隔水融化即可
3、做好的夹心小饼，不浇表面的巧克力，直接吃味道也很好
4、最后浇巧克力液这一步，如果想要完美的表面，就要浇完一面，待这面完全凝固后，再翻过来浇另一面，但这样比较麻烦且费时。
5、最后装饰的白巧克力可根据自己的口味搭配，不用也没有关系。