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家常小炒——蒜薹海参丝

by 提啦米酥
家常小炒——蒜薹海参丝的做法
“最近正儿八经拍菜菜比较少，觉得在厨房里烟熏火燎地忙活就够人受的了，如果再一步步地拍步骤，拍成品，想想就让人崩溃。

一天下午心血来潮，拍了一盘蒜薹海参丝，从来没想过更没试过这样的搭配，菜菜上桌后一尝，确实很不错，海参丝的清、鲜，配以蒜薹脆、味和少许辣椒微微的“重口味”，很是特别。



于是，今天赶紧整理了跟大伙分享。”

食材明细

主料
  • 蒜薹 适量
  • 海参丝 适量
辅料
配料

蒜薹海参丝的做法步骤

  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：2
    2
    海参丝处理干净，把内层的黑绒膜清理掉，清洗干净，沥干水分。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：3
    3
    蒜薹洗净切长段，生姜切细丝，线椒切长丝。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：4
    4
    炒锅放少量油，下入生姜丝炒出香味。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：5
    5
    下入蒜薹翻炒半分钟，然后下入海参丝翻炒两分钟。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：6
    6
    加适量十三香炒匀。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：7
    7
    加少许花椒粉炒匀。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：8
    8
    淋入适量生抽翻炒。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：9
    9
    加适量食盐。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：10
    10
    下入辣椒丝。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：11
    11
    继续大火翻炒两分钟。
  • 家常小炒——蒜薹海参丝的做法步骤：12
    12
    关火，出锅，装盘即可。
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
所属分类： 素菜 鲁菜 儿童 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐

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