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生拌油麦菜

生拌油麦菜的做法

4张图片

“生拌油麦菜是老公最爱吃的，不知道是啥原因总吃不腻。生拌菜一定要把菜洗干净，用淘米水、盐水、碱水浸泡都可以降解蔬果表面残留的农药，蒜也可以起到杀菌的作用”

食材明细

主料

油麦菜 300克

辅料

蒜 3瓣
芝麻酱 60克
生抽 15ml
香醋 20ml
盐 1克
白砂糖 8克
香油少许

酱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

生拌油麦菜的做法步骤

1
油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。（浸泡时间不宜过长）
2
用流动水将油麦菜冲洗干净。
3
将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。
4
芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。
5
再加入生抽、醋搅拌均匀，如果太干加入少许凉开水拌匀。
6
加入盐、白砂糖拌匀。
7
用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中，蘸食或拌好均可。

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