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豆沙小餐包
豆沙小餐包的做法步骤
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1准备好所用材料。 -
2用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。
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3揉好的面，自然发酵到2倍大。
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4面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。
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5取一小面团，压扁后将一份豆沙放入，包成豆沙包，把封口捏紧。
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6封口朝下，轻轻擀成长圆状。
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7用到在中间割几刀。
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8卷起来。
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9扭成结。
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10全部做好放入烤盘中，放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电，自然发酵即可。
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11二次发酵完成，表面刷蛋液。
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12入烤箱，180度，25分钟即可。
小窍门
天气冷的时候，二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成，记得放碗水保持湿度
