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家常菜
双腊合炒
花鱼儿
3张图片
食材明细
主料
腊肉
85克
腊肠
95克
茭白
175克
荷兰豆
55克
胡萝卜片
65克
辅料
盐
适量
鸡精
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
双腊合炒的做法步骤
1
材料:茭白、腊肠(已蒸熟)、腊肉(已蒸熟)、荷兰豆(已清洗)、胡萝卜片
2
将茭白剥壳清洗一下。
3
放在案板上切成片,待用。
4
将已蒸熟的腊肠和腊肉切成片,待用。
5
将胡萝卜和荷兰豆下入沸水中焯一下,捞出。
6
用凉水过凉。
7
烧锅倒油烧热,下入切好的茭白,加适量的水翻炒翻炒至断生。
8
接着,合入切好的腊肠、腊肉和焯好的荷兰豆和胡萝卜片,加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
调味翻炒翻炒,即成。
11
出锅,装盘。
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花鱼儿
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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