1、做裙带菜时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用；
2、食材里的鸡蛋可以换成瘦肉片或者各类肉丸也是不错的选择，而肉类食材可以直接放入汤里煲熟即可；
3、此份量适合3-4人享用。