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咖喱虾仁炒米粉

咖喱虾仁炒米粉的做法

4张图片

“我很喜欢吃一道叫“星洲炒米粉”的主食，香香的咖喱味，稍微带辣，闻着就非常有食欲啦，我做的这个“咖喱虾仁炒米粉”就是参照着做出来的。”

食材明细

主料

鲜虾适量
猪瘦肉 适量
干米粉 适量
红萝卜 适量
蛋适量

辅料

香菜适量
蒜头适量
葱适量
生粉适量
色拉油 适量

配料

咖喱粉 适量
咖喱油 适量
蚝油适量
酒适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱虾仁炒米粉的做法步骤

1
鲜虾去壳，干米粉泡软，猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好，红萝卜切丝、蛋打散，香菜、葱切段，蒜头切片
2
先用油把蛋液煎熟弄成小块（也可切条），盛起待用
3
原锅，下油爆香蒜片
4
下虾仁与瘦肉条
5
炒至转白色
6
投下泡软的米粉，中火煎
7
等到米粉的两面均煎至有点焦，下调味料
8
把调味料与米粉充分炒均匀后，加入红萝卜丝与蛋块
9
待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱
10
所有材料炒均匀后，关火，即可

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：炒锅

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