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炝拌双耳
炝拌双耳的做法步骤
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1黑木耳提前泡发； -
2银耳提前泡发；
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3木耳洗净撕成小朵；
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4银耳洗净撕成小朵；
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5青红椒切片；香葱斜切段；干红辣椒切段；
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6白醋、白糖、盐一起放入小碗，搅拌均匀成料汁备用；
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7锅中坐水烧开后，下入木耳和银耳，焯烫至熟；（开锅沸腾即可）
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8捞出木耳和银耳，充分沥干水分；
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9放进沙拉大碗；
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10炒锅入油，烧至7成热时，下入葱花和干红辣椒，爆出香味儿；
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11下入青红灯笼椒，略翻炒至变色；
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12将热油和所有材料一起倒进木耳银耳中；
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13加入调味汁；
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14拌匀即可。尝尝味道，还可以再次适当调味儿。
