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爽口小凉菜----------【红油腐竹】
红油腐竹的做法步骤
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1准备好原料，腐竹提前泡发好； -
2胡萝卜洗净去皮切菱形片；
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3黄瓜洗净切菱形片；
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4腐竹切段；
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5大蒜去皮切碎；
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6锅中水烧开放入胡萝卜焯水；
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7放入腐竹焯水；
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8两种原料炒熟后，捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡2分钟；
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9控干水分，放入大点的容器中；
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10控干水分，放入大点的容器中；
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11放入黄瓜片；
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12放入少许盐；
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13适量香醋；
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14适量香醋；
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15适量调味汁；
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16放入蒜末；
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17放入两勺香油；
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18放入两勺香油；
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19放入两勺自制红油；
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20翻拌均匀；
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21翻拌均匀；
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22装入盘中再淋入一勺红油，即可享用了！！（放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道更佳）
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23装入盘中再淋入一勺红油，即可享用了！！（放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道更佳）
