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五彩菜包裹

五彩菜包裹的做法

3张图片

食材明细

主料

陈村粉 2条
韭黄 150克
圆椒一个
香芹 50克
里脊 200克
胡萝卜 半根

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量

配料

盐适量
鸡粉适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
生粉适量
香油适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

五彩菜包裹的做法步骤

1
准备所有材料。
2
姜蒜切末，葱切花，里脊切丝放料酒，生粉，生抽略腌。
3
将胡萝卜、圆椒分别切丝，九韭黄，香芹切段。
4
将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河，葱叶略烫即可。
5
锅里放油，爆香姜蒜快速将肉丝滑散。
6
侄入焯过水的材料，调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀，出锅前放入韭黄，葱花勾薄茨淋少许香油炒匀出锅晾凉待用。
7
出锅晾凉待用。
8
陈村粉切段整正成方形，将放凉的馅菜包进陈村粉里卷起来。
9
卷起来，用葱叶捆紧即成。
10
将包好的菜包裹放蒸锅蒸三至五分钟即可。

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