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豆豉蒸黄蜂鱼
膳道kitchendao
1张图片
“
豆豉蒸黄蜂鱼,简单易做,营养丰富。
”
食材明细
主料
黄蜂鱼
2条
辅料
姜
10g
葱
30g
配料
豆豉
5g
盐
3g
鸡粉
5g
胡椒粉
1g
鱼香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆豉蒸黄蜂鱼的做法步骤
1
把黄蜂鱼的硬刺砍去,内脏去掉,砍连段备用。
2
姜葱切粒,豆豉切碎。
3
热锅下油热油淋香料头。
4
料头均匀铺在黄蜂鱼上,加上调味料。
5
放入盘中上锅蒸制10分钟至熟淋上葱油。
小窍门
黄蜂鱼砍段比较易熟也方便食用,蒸制的时间一定要把握好,因为蒸至鱼的时间如果把握不好很容易导致鱼肉最终的口感,时间掌控根据选购鱼的大小来适当调节。
来自 美食天下
膳道kitchendao
的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
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