“素食主义是一种饮食文化，吃的自然而又纯净，保护动物而有保护自己。给自己的肠道一个清洁大扫除的机会。素食可以降低很多健康风险，包括心力衰竭、肥胖、糖尿病、哮喘、高血压和癌症。

  今天用的蒟蒻，也就是魔芋含有丰富的纤维素和微量元素，还具有16种氨基酸，并且脂肪和热量都很低，是不可多得的营养减肥食品。它的可溶性膳食纤维，在肠胃中会吸水变得膨胀起来，从而增加饱腹感；还会在肠胃中变为胶质状态，阻止脂肪的吸收。芒果鲜甜可口，果肉细腻，风味独特，其维生素A原更是占水果首位。芒果和蒟蒻的搭配，营养价值高，更是一味快手凉菜，夏天必备！”